kis ⏜ kultúr⏜kalamajka

Pajéhali!


Balkánturiszt rali - főzés a bunker tetején

2011. október 29. - lucullus

 

És IGEN, IGEN, IGEN! Megcsináltuk. Megjártuk a Balkánturiszt autós tájékozódási ralit. Mindent körbeettünk és körbeittunk, és főztünk egy Paprikás Csirkét a magyar konyha tiszteletére. Több mint egy év kihagyás után az Extrém Szakács megvalósította a 14. Paprikás Csirke főzését, amellyel a magyar kultúrát és gasztronómiát népszerűsíti szerte a világban. A főzésre ezúttal Albániában, Korce városának egy jellegzetes betonbunker- tetején került sor. A verseny alatt az Extrém szakács “Ták Mozsna” ralicsapata 7 nap alatt 3000 km-t autózott, és ismét betekintést nyert a helyi gasztronómiába – Szerbiában, Montenegróban, Koszovóban, Albániában, Boszniában és Horvátországban.  

Tovább

A Yadran tenger horvátjai

sky.JPG

Ezúttal Marco Polonak, a chips feltalálójának és a vegetának a hazájában kutattam a gasztronómiai jellegzetességek után. Utam Horvátországba, Krk-szigetére vezetett, ahol megismertem a messze-földön híres horvát szabadtéri sütéstechnika titkait, a helyi alapanyagok gazdagságát és frissességét, valamint a vrbniki-i bor szomjoltó hatását.

Tovább